炒栗子技术培训
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炒栗子的由来:南宋时,陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。
炒栗子,栗子含有催化果糖、葡萄糖等营养素,可以双脚的脚力、健脾养胃、补 肾强筋、活络血气;制成香蕉栗子豆奶,或将杜仲与栗子一起煎茶饮用,可以消除疲劳、恢复体力, 特别适合老人家饮用。挑选栗子时要以壳坚硬为准,买后浸泡去壳,除去薄膜即可烹调。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补 肾强筋,洫止血之功效。
栗子原是深棕色的,只是北方人的吃法与南方不同,用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒,然后小心地往里倒糖浆,成品后美名曰:“糖炒栗子。”栗子营养丰富,有“干果之 王”的美称,大家都爱这一口。
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炒栗子,看不去毫不起眼,入口却是软香甜糯,迷之好吃。 加之丰富的营养、天然的健康,日渐为世人所关注,而合作炒栗子,投入小, 收益稳,也被众多的投资者视为创业良机.炒栗子适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、居民区、街道等人口密集区等处定点经营,投资较小、利润较丰厚,是下岗工人、个体经营户,待业青年创业的理想选择现场加工现炒现卖、口味纯正,香味四溢,是农户家庭经营或在集市上开店设摊的好项目。
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