炒板栗培训配方

这里培训中国炒板栗 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

炒板栗是一道菜品,属于家常美食。主要原料有小板栗,主要配料有砂、糖、油,主要通过高温翻炒的方法制作而成。板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,柯制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”，属于健胃补 肾、延年益寿的上等果品。板栗不仅含有大量淀粉， 而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果”的美称。板栗可代粮，与枣柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美富有营养的滋补品及补养的良药。

炒板栗，看不去毫不起眼，入口却是软香甜糯，迷之好吃。加之丰富的营养、天然的健康，日渐为世人所关注，而合作炒板栗，投入小，收益稳，也被众多的投资者视为创业良机.板栗营养价值丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

名食园炒板栗的做法：将圆砂置锅中，正规的糖炒板栗应该用“特制颗粒圆形炒砂，麦芽糖和精制植物油来炒炙,但有些小贩炒板栗时添加的是工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒炙。黑的东西是圆砂浇上麦芽糖和精制植物油以及板栗上的附着物经焦化沾粘产生的。之所以用那样的炒法是为让板栗均匀受热。单独炒板栗不易掌握火候，板栗极容易烧焦。且容易爆炸。即便是炒出来，也没有加糖的香甜。

名食园二十多年经验,不断总结和提炼,形成了现在一 套秘制炒栗资料,故起名为秘制甘栗,非一般的好吃,原始炒制技术,不添加任何色素大料,我们相信,较本质的,也是较能被消费者认可的,板栗的香甜在板栗本身,我们通过炒制,把本来一般的板栗能炒出儒香可口,这就较大的卖点,还有一 点事板栗仁不沾壳,容易剥开,这也是回头客很.多的一大因素,具体如何炒制,学习时候,我们是在实体店教学,师傅手把手教您。

正 宗炒板栗全套课程：正 宗炒瓜子，炒花生，糖炒板栗，糖炒山楂 ，炒核桃，正 宗炒干果等一系列品种。 您来我们这学习，我们这全部是现场操作教学模式，跟着师傅现场一对一，手把手学习的，现场教你怎么选择板栗，怎么处理，怎么炒，怎么调各种口味，怎么配料处理，怎么制作，怎么保存等一系列问题。