火锅鱼技术学习

学火锅鱼 这里教的好

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区较常见的家常菜，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。鱼火锅好吃不好吃，关键就在底料泡椒的制作。

火锅鱼不走传统火锅麻辣走遍天下的经营路线。味型醇和厚重、鲜香浓郁, 以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼鲧菜品。多种锅底，多种口味能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性,营养、健康。将猪棒子骨、牛棒子骨(均敲破)、老母鸡、老母鸭放入不锈钢桶中，掺入清水，下入姜块、葱节，倒入料酒，大火烧沸后撇净浮沫,转小火加盖保持微沸熬约1小时，即成高汤。

名食园火锅鱼培训学校都是采用新鲜的淡水鱼系，并采用秘制的火锅鱼配套配方，再加上严格的火锅鱼底料炒制工艺制作而成，在保证火锅鱼口味的同时，兼具营养健康等优点，是选择火锅鱼培训的好地方。名食园是一家专 业的火锅鱼培训机构，相较于传统的火锅鱼培训学校，名食园更为专 业和严谨，特别是在火锅鱼的培训方式上，采用一对一的方式教学，学员可以先到名食园的培训场地尝过味道，觉得味道满意之后再来签订合同教学。

【培训内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.火锅鱼的配方及制作技术 ;

3.火锅鱼的制作技巧及保存;

4.火锅鱼各种配料的制作及要点;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

21世纪是人力资源的世纪，只有好的产品没有人运营是没有任何价值的, 21世纪是团队的世绿，-个人的力量有限，我们需要依靠集体，名食园下设运营、督察客服、现场教学、现在制作等多个职能部门，为您服务,从开始想要开店的想法，到将所有制作步骤和独方秘方，全套教给你，从先品尝再交费,无处不彰显出名食园餐饮为您带来的优质服务体验。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。