中国迷踪蟹技术培训

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迷踪蟹是一种菜名，不是指具体的蟹种。其食材选用来自缅甸、印度，孟加拉（也就是孟加拉海湾）海域的野生海蟹，每只三两至一斤，该菜肴蟹肉香嫩，小红尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。“迷踪蟹”，选用来自缅甸、印度，孟加拉（也就是孟加拉海湾）海域的野生海蟹，每只三两至一斤。黑蟹蟹原产于缅甸,。与黑鱼一样,黑蟹的味道也特别鲜美。黑蟹虽通体漆黑,但一烧熟以后,其蟹壳也像其他蟹一样,颜色会由深色转成橘红色.“迷踪蟹”因为其肉质鲜美，颇得众多消费者的喜爱，其余的比如名食园迷宗蟹，迷宗蟹都 通过官网查证是叫迷宗蟹，而不是迷踪蟹，迷踪蟹”天然、绿色、健康、营养，并且糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点。

名食园迷踪蟹取四大菜系中的【东酸、西辣、南甜、北咸】之优点，融合而成，自成一派“迷宗派”。“迷踪蟹”，是菜名，不是指具体的蟹种。

当活肉蟹邂逅鲜虾,在百年宫廷秘方的见证下，搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，经恰到好处的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹，再加上凤爪与蔬菜的提味，使得色泽鲜亮、香饩四溢、诱人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。

名食园迷踪蟹其中的油含有蟹油,缅甸蟹中的蛋白质含量较-般的蟹高出很多 ，种种原因共同造就了“名食园迷踪蟹"。蟹吃完以后,还可以在干锅中倒入秘制高汤,涮一些爽口的蔬菜之类的，一锅多吃，让你又可当正餐,又可以三五朋友夜宵小聚。目前我校每位员工都经过卫生部门体检合格,专 业培训，具有采购部、厨房、质量监督部,切配间、清洗间、高汤间、蒸饭间、保洁间、装箱间、品质部等部i ]。中国名食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情名食园。

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