哪教冰糖葫芦技术

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冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它的起源很早，在南宋绍熙年间出现，盛行于民国时期，其所采用的原料主要为山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果，再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签等辅料一同制作而成。它历史悠久、兼具美味、保健、营养、美容功效、经过多年的发展，它的口味更加多，这样一种独具文化底蕴的特色小吃，其以红遍大江南北，甚至已经打入了国际市场，远销日本、韩国、美国、东南亚、欧洲等。

冰糖葫芦出产的根本工艺通过几年的斗胆立异,从配方、配料、熬糖等关键环节上进行研究立异,研制出不化糖葫芦,天可比传统时刻多6-8倍时刻不化糖,冬季比传统多10-15倍的时刻不化糖,而且彻底保存了山楂原有的甜美天然,酥脆可口。在技术含量上打破了传统的粘牙、化糖、糖衣不脆的难题。特色是:是进口酥脆、有一种浓浓的蜂蜜味和天然的薄合糖， 果香味,把冰糖葫芦中蜂蜜的养分与口味完彻底全的保存下来。

冰糖葫芦，甜中带酸，冰糖葫芦，永远不变的味道。冰糖葫芦是，它是将用串成串后蘸上稀，遇风迅速变硬。北方常见的，一般用串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。现代医学检测证明，山楂富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质和膳食纤维，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，有利于食物的消化和废物的排泄。此外，山楂中还含有多种活性物质，具有扩张血管，改善心脏活力，软化血管降低血压和胆固醇等作用。想学冰糖葫芦就来名食园餐饮有限公司所有技术包教包会，随到随学，秘密配方无保留传授。

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教育方法:理论结合实践冰糖葫芦,使很多人就能回忆起自己的幼年,那又酸又甜的滋味,至今浮光掠影。冰糖葫芦的特色,对质料的选购也是十分严厉的,按山楂每年约45个左右的规范做收购,通过挑选、清洗、凉晒,从根本上确保质料的质量,然后依照共同的加工工艺,通曩昔核、穿串、整形,熬糖等环节使加工而成的冰糖葫芦颜色泽晶亮鲜亮进口酥脆、酸甜适中,口味延绵耐久。

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