垛子羊肉专业技术培训

这里教中国垛子羊肉 秘制配方全教

垛子羊肉是宁陵县四大名吃之一，羊肉色泽浅红，净肉无杂，质地瓷实，是一道难得的美味佳肴。垛子羊肉，起源于明朝时期，垛子羊肉是回族传统风味小吃，据今年已有200多年历史，椐清真《全羊食谱》记载，垛子羊肉是由回族宫庭御厨多次研究试制而成的一种清真食品，随着清王朝的灭亡，此配方流传民间，垛子羊肉在传统工艺的制作基础上，精心研制、去粗求精，以本地一岁左右山羊肥中之瘦作为主料，佐以人参，老紫寇，当归，香叶，草果，山奈等二十余种中药材，用现代工艺精制成bushen垛子羊肉，可气血两补，相得益彰，垛子羊肉有不腥、不膻、不腻、色、香、味、形俱佳等特点，经过药膳食疗专家鉴定，对糖尿病、高血压、肾虚者有明显食疗作用。

新乡正 宗羊肉垛培训学校,羊肉垛是一道美味可口的汉族传统名菜。 羊肉垛就是普通羊肉切片放入五种以上的香料加工而成。羊肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉接近人体需要，能机体抗病能力,对生长发育及病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,冬食詳肉可暖胃，是该季节的补益佳品;羊肉有补中，滋养脾胃,强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，宜于气下隐、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

名食园垛子羊肉，羊肉是很多食客普遍喜欢的食品，特别是回民，以羊肉、肉为主食。羊肉有很多种不同的做法和吃法:蒸烤、炖、炒等,但有一种吃法较为特别，其做法是:把去杂剔净的羊肉和十多种佐料煮熟，用布包好，上压木板和重物，过10多个小时即成。垛子羊肉色泽浅红，净肉无杂，质地瓷实,用刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香，是招待客人的美味佳肴。吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，且气形两补，这种羊肉就叫垛子羊肉。

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中国名食园餐饮培训学校

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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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