学习螺蛳粉火锅去哪好

学螺蛳粉火锅技术 这里教的好

柳州特色的小吃--柳州螺蛳粉火锅，闻名遐迩，在中国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌。食为先的螺蛳粉火锅具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。

锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好螺蛳粉火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四五种味调合，比例恰当。螺蛳粉火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关系，某种调味品过量，会掩盖其他调味品的风味，造成“喧宾夺主”。因此在进行螺蛳粉火锅调味时各种调味品投放的比列要恰当。当然比例恰当是相对的，要掌握好咸与甜，麻与辣这两对在螺蛳粉火锅味中占主导地位的内在矛盾关系，螺蛳粉火锅锅底中，咸鲜是主要的，甜味是衬托主味，使锅底滋味醇厚绵长。

对于上班族来说较痛苦的事情那就是找工作了，打从元宵节过完之后就开始到处找工作，每天都顶着大雨在外面东奔西跑，实在是累垮了。有时候皇天不负有心，经过几天的奔波可能找到一份适合自己的工作了，但是打工始终不如自己做老板，哪怕只学个小手艺慢慢从摆摊慢慢开始，来食为天我们为您分析策划怎么做老板，不论大小，较起码自由，辛苦点起码赚的钱都是自己的，值得！！！未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉火锅中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

怎么学习制作螺蛳粉火锅呢？名食园已经为学员们制定了详细的螺蛳粉火锅培训计划，包含了螺蛳粉火锅制作的所有过程。比如对螺蛳粉火锅的泡制有详细的规定，对泡制的时间、需要放入的水量等均有明确的说明；比如对炒螺的方法也有详细的说明，对炒螺时的火候、需要放入的食用油量等均有介绍；还会向学员介绍专用螺蛳粉火锅辣椒油的制作方法，在螺蛳粉火锅中加入这种特制的辣椒油能够极大地提升螺蛳粉火锅的口感；也还会对螺蛳粉火锅的各种配料进行培训。一碗好的螺蛳粉火锅一定离不开各种好的配料，从某种意义上来讲，有了好的配料才有了美味可口的螺蛳粉火锅。

中国名食园餐饮培训学校

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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