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小笼包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或小笼包子。产地扬州。小笼包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居-室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是-种整合的魅力。吃小笼包子,汤的存在列位,肉馅次之,面皮次次之。

【实际操作内容】:
1、小笼包的体系叙述；
2、小笼包质料的选购；
3、小笼包食材的预加工；
4、小笼包加工的根本规范；
5、小笼包加工的技术过程；
6、小笼包运营定价准则；
7、训练调味品及质料的货源途径；

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园小笼包子根据多年的经验,潜心研究对包子馅料的味道,外形,包子的褶数,面的口感及醒发,蒸的速度都有改进。同样的面蒸出的包子又白又亮,馅料的汤汁保存,不掉底,不破皮,大发面半发面皮薄馅大。学习小笼包察一下三点:包子味道一定好吃,吃着舒服;成本利润;制作的速度和对面的醒发处理。7天-学期,根据个人情况,学会为止。不保留核心技术,把核心技术教给学员,不卖学员料包,原材料当地采购,给学员降低成本,不要求学员使用我们品牌,对学员包子口味好,馅料好肉成本低,面醒发速度快。学员学习期间食宿费都有公司负责,欢迎随时前来
考察学习与品尝。根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
名食园小笼包其特点是皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩。教学时间：我们是手把手教学方式,随到随学, 学会为止。一般一个品种学习时间两到三天。 在学习期间我们管吃住。名食园餐饮技术中心就是实实在在做事,把名食园小吃发扬光大,走遍全国各地。满足消费者的需求,同时也给就业者创造一 份不少收入的事业。