学习手撕烤兔的做法
这里培训中国手撕烤兔 秘制配方全教
手撕烤兔是一种四川省的地方传统小吃,属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味。那手撕烤兔的做法是怎样的呢?
清洗干净的兔定型,定好型的兔烤出来才美观不变形。将定好型的兔肉放入盛有清水的锅中,进行漂水。将漂过水的兔肉放入香料水中氽煮,让兔肉表皮收缩,有去除血渍、去异味增香作用,这个步骤很关键。
将氽过水的兔,再通过特殊处理,由于此步骤保密性比较大,没机会作太多了解,图片也被要求关灯。看吧,经过特殊加工过后,兔肉就已经基本熟了,现在也就可以吃了,挺有食欲的,真想现在就去咬一口。已经将加工好的兔上架烤起来了。刚烤一会儿颜色就变得金黄色了,比之前还要好看,口流止不住的往下流啊。而且烤得肉香,滋滋作响了。再过了一会儿,颜色开始变得更些深了,不过有点古香古色的味道。
手撕烤兔美食以独特的“淹、烤、卤、浸”等制作工艺!名食园手撕烤兔加盟najiahao?名食园手撕烤兔品牌使香味能渗透到兔肉及家禽等食品之中,激活原肉质的香味,去除星腻,持久留香,增加色泽,综合各家所长,绝味卤兔打造出绝世美味问世。名食园手撕烤兔品牌成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久,为居家、旅游、休闲佳品。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人:杜校长(加微信观看现场培训视频及了解多详情)
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地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有 专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。
名食园特色手撕烤兔,以传统小吃手撕烤兔为基础,经多次改良,独领餐饮风骚。名食园大师以香辣、麻辣两种底味腌料为基础,加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火),采用独特的卤烤工艺,先用百年卤汁卤制,再采用采用独创秘制的腌制技术,可以使腌制的烤品饱满多汁,味道全渗透到骨头里,烤出的味道香飘十里,外表酥脆、肉质鲜嫩,唇齿留香。名食园烤兔做与众不同的烧烤,独创烤制工艺,别人无法模仿,竞争小,市场大。
名食园培训特色:手撕烤兔时尚风味,经多次改良,独领餐饮风骚,在三代祖 传独特工艺的基础上,加入了特有的中草配方(香辣爽口而不上火),选料更加考究(用兔全部采用绿 色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,请选名食园餐饮培训学校。
俗话说,“民以食为天”,中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱,小吃培训,小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知,其原料成本相对较低,但一经加工为成品,其价格往往会上涨数倍。
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