学鹅肉系列配方

这里教中国鹅肉系列 秘制配方全教

鹅肉系列美味拆解整鹅卤制风味完整保留，食用口感较好，适合亲朋好友一起分享，大满足!鹅致的鹅肉口感厚实柔软，带着一点鹅皮，入口啖啖肉之余，夹有鹅皮的甘香。 
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，丰富的蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

现在人们对于食物的口味要求非常高，中餐也在不断的跟进提升品质，使得非常多的食客越来越满意，越来越喜欢吃中餐。鹅肉系列以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等香料卤制而成。

名食园鹅肉系列坚持手工拔毛，帮鹅做，塞入南姜调味，配以几十种材，猪骨，鸡骨等配料熬制成卤汤，不添加色素香精。让鹅做个汤浴，卤水汁慢慢渗进鹅的皮肉之中，从外而内，让卤汁浸透鹅肉的每一丝纤维。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

名食园的鹅肉系列地锅鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

名食园卤鹅感受卤汁的鲜香甘咸在味蕾上绽放，闻到香，吃着更香。鹅翅鹅翅连皮多，肉质滑，咬下去伊韧有嚼头。卤汁香味透入，骨都有味，一口鸭翅，一口啤酒，简直是人生的享受。鹅掌虽然没什么肉吃，但饱含满满的胶质，爽口弹牙，加上浓浓的卤水香，深受吃货喜爱。  鹅肝卤水鹅肝，广品较爱!轻咬一口，满满咀嚼品味，鹅肝粉绵香滑，口感特别。  卤汁多层次的味道，削减了的腻，多吃几块也没问题，鹅脖鹅脖子长，运动多，肉质特别嫩滑，懂吃的人都不会放过鹅脖哦。 

新乡名食园餐饮管理有限公司收集了众多现市面上鹅肉系列的配方配料,经过10年的重复试验，终于配制除了今 天的鹅肉系列配方，所以新乡名食园鹅肉系列有着别人没有的独特色香味，色泽适中，香味浓郁，味道可口。

中国名食园餐饮培训学校

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。