哪有驴肉系列培训总部

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驴肉系列中的驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料,驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜。去除膻味,新粥城有妙法，就是新鲜的驴肉取来，我们那天试吃的是较弹牙的驴跟肉，用药材泡过，再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟，再放入冰箱急冻，俗称“过冰”， 热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性。白切驴肉一端上来，可以见到片片都是饱满的,保持二分皮八分肉，咬下去,驴皮弹牙、绵滑，驴肉鲜嫩，如果蘸点酱油或者芥辣油，是风味。

名食园驴肉系列驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩、酥脆可口，而且所有的驴肉肥瘦相间，软硬适度，口感优佳。据河间青林全驴宴总部介绍，驴肉系列制作需要面粉10千克，加食用水适量揉匀，放置一段时间后再次揉匀备用。

驴肉以黑驴肉为上，有养血功效，辅助劳损、心烦等症，秋冬食用为佳。新乡名食园餐饮培训学校，是一家集餐饮培训、菜肴开发，对外服务，加盟经营管理为一体的现代化美食机构 ，驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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