专业地锅菜技术培训

学地锅菜技术 这里教的好

地锅菜是山东省济宁市的一道传统名吃，属于鲁菜系，当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今 日的地锅菜。随着社会经济的发展，地锅菜不断改进创新，又增加了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品。在今 天，地锅菜仍然被极多数济宁人所喜爱，地锅菜也在不断发展壮大，不仅在济宁地区，在全国都有地锅菜的影子。

名食园地锅菜是选用特色菜，新鲜肉嫩有嚼劲，大锅土灶，热油爆炒，锁住肉汁水，焖煮八成熟。随后，将大锅转移至客人餐桌上,继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了，肉鲜美多汁入味,越吃越香浓味道一绝。吃完肉，在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜,金针菇，白菜，莴笋,海带，豆豉,腐竹,粉丝等等，- 股脑的全部倒入锅中烫涮，涮菜融入了汤中鱼肉特有的鲜美，吃起来味道足。

地锅菜培训有以下特点:名食园地锅菜是配方,所做的地锅菜汤色红亮，味道鲜美，久吃不腻，顾客回头率高，并组不添加任何对人体有害的物质，让顾客吃着舒心,吃后放心。

名食园地锅菜技术培训特色:注:名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品

1配比全部量化[比如每斤鱼肉加多少盐，味精，香料等全部有配比，方便学员学习掌握] 

2地锅菜制作工序[不要小看制作工序，这是我们做地锅菜店总结出来的经验，能大大工作效率] 

3.地锅菜制作小窍门[地锅菜怎么做好吃，不是光靠香料的，主要是方法，窍门] 

4.后期技术升级，遇到问题随时咨询师傅，帮您解决开店之扰。

金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。在名食园小吃培训学习技术并不难，重要的是配方，各种风味的小吃特色技术都是老师和师傅们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配的用量都到克，到个数, -看即会。没有小吃经验的一样轻松学技术。随着食客的需求，相似的品种也不断地创新，不但有地锅菜，现在还有碳锅鸡，碳锅gourou，碳锅野兔等，制作方法与地锅菜类似。

根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间，免费住宿。名食园小吃培训选名食园餐饮总部靠谱，一方水土，成就一方美食。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

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