学迷踪蟹技术

学迷踪蟹技术 这里教的好

迷踪蟹一种菜名，不是指具体的蟹种。其食材选用来自缅甸、印度，孟加拉海域的野生海蟹，每只三两至一斤，该菜肴蟹肉香嫩，小红尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。“迷踪蟹”是由缅甸黑蟹糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点，故名“迷踪蟹”。制作诀窍:火候要控制得当，若蟹肉煮老了，口感欠佳。

迷踪蟹，自古以来都是中国人热爱的盘中餐。迷踪蟹蟹入味，且肉嫩，麻辣中带点鲜甜与甘香，让我们从新蟹蟹黄的浓厚醇香和绵密中，感受那份独有的风雅滋味。 名食园迷踪蟹采用新鲜肉蟹，细腻的肉质带有韧性和纤维质感，与集30多种调料的秘制调料烹制而成，并辅以葱、姜、花椒、干辣椒等特色川菜配料，麻辣味十足之余，还有浓郁的咸香。红黄相间，饱满的色泽中透出诱人的鲜亮，加以葱、香菜条段绿绿的点缀，与红红的辣椒和其他调料相伴，颜色显得格外吸引。

没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限gongsi结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。

名食园迷踪蟹是选用了壳薄、肉嫩的缅甸野生海蟹，通过多年精心研究出的独特秘方烹制，主要特色是产品烹制完毕，色泽橙黄、香气四溢、口感鲜香、嫩滑、油而不腻、感觉干辣而不呛鼻，肉质肥满而鲜嫩。先吃蟹壳，再吃蟹身，后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香。吃完蟹，加一些高汤进去，迷宗蟹在秘制配方的料理之下以鲜香为主，采用我国传统烹饪手法，糅合了我国 “南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点。

名食园迷踪蟹万香千辣，一料百搭、时尚新品、配料考究、麻辣醇香、操作便捷、随意搭配、品质!来名食园学正 宗迷踪蟹，食尚体验，分xiangmei味。在家享受烹饪的乐趣，时尚新品，-料百搭，添加自己喜爱的食材,为家人朋友亲手烹制个性美食，受分享带来的乐趣。便捷烹饪,大厨味道。名食园底料帮您解决油盐酱醋配比、口味掌握等问题。老师手把手教学，简单炒制即可呈现大厨美味。省时、力，基础味道的同时，菜品可随意延展。所谓授之以鱼,不如授之以渔，让您在学会迷踪蟹的制作方法同时，也学会相应的海鲜菜肴烹饪方式。正 宗川味，经典传承。

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联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。