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地锅鸡,是发源于苏北、鲁南、豫东、皖北等地的汉族名菜,以鸡、八角、面粉等制作而成的 。地锅鸡汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。徐州的地锅鸡有着悠久的历史,其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。如今,名食园将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

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发布时间:2024-11-06
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