这里教中国麻辣鱼火锅技术 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

麻辣鱼火锅，是川渝地区较常见的家常菜,主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的，麻辣的,冷锅的,干锅的等口味。麻辣鱼火锅在结合了传统火锅麻辣鲜香美的基础上，融合了鱼独有的健康营养的特质，再加上十几种不同的调料和香料，做出不同口味特点的麻辣鱼火锅种类，麻辣鱼火锅技术在很多的人们眼中是一道难得的美食，麻辣鱼火锅的巨大市场潜力。

麻辣鱼火锅好吃营养足，鱼火锅的锅底种类很多:如制作番茄鱼这样的汤锅，应使用番茄酱+番茄块一同炒制，番茄酱炒至刚翻沙吐油即可，不可炒制过过久,通过让汤汁色红+红油-起增香。名食园鱼火锅采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数+道加工I序秘制数+种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以特色蘸料能满足各地域和季节口味的变化。多味型“性'锅底料包,让消费加安全、卫生、 放心。

民以食为天,食以味为先。名食园推出的麻辣鱼火锅秉承百年山野秘方，开拓创新,营养奶汤与酸汤，搭配至薄至嫩的鱼片与独特的蘸料，口感爽滑，让人流连忘返,其味通老少易南北,恰好的诠释了中国人的饮食习惯与饮食需求。

名食园麻辣鱼火锅在端上桌之前已将鱼进行处理并放入锅底，在端上桌时即可館;火锅底料上桌后现场加鱼烫着吃的就是麻辣鱼火锅，鱼吃完后，可继续加鱼或烫其他各种菜品，既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓“-锅多吃”。

名食园麻辣鱼火锅配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。麻辣鱼火锅在结合了传统火锅麻辣鲜香美的基础上，融合了鱼独有的健康营养的特质，再加上十几种不同的调料和香料，做出不同口味特点的麻辣鱼火锅种类，麻辣鱼火锅技术在很多的人们眼中是一道难得的美食，麻辣鱼火锅的巨大市场潜力。

名食园独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝 佳，健脑益智，安全绿色保健。名食园麻辣鱼火锅取材于鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油麻辣鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保