这里培训中国小碗酸菜鱼 秘制配方全教

小碗酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。相传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。小碗酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，小碗酸菜鱼是重庆菜的开始之一。

小碗酸菜鱼的制作工艺是多样的，相对于不同的地方而言,对小碗酸菜鱼的口感需求也是不同的。经营者要想开-家酸菜鲇,那么就要先充分了解地方的特色，选择以什么样的小碗酸菜鱼制作作为招牌的特色进行经营。同时对于开一家酸菜而言，小碗酸菜鱼的制作并不像家常菜制作那样轻松，需要注意小碗酸菜鱼的摆盘放置以及出菜方式，因为这些都会影响小碗酸菜鱼的口感。

现在有不少的教育培训是针对开店方面儿进行推出的，想开好一家小碗酸菜鱼店， 可以选择一定的教育课程进行学习相关的管理学习经验并积累。相关管理学习经验的学习会在一定程度上提升经营者对于开店方面业务的格局观以及处理事务时的方式的多样性。当然，这也需要经营者在经营过程中要将管理经验进行落实,不能只是纸上谈兵,这样也只会一事无成。

想开一家小碗酸菜鱼店就要做好一定的选址准备, 装修准备,以吸件准备。小碗酸菜鱼店开店前所需的准备是比较繁杂的,所以经营者在开店前期要投入大量的精力进行准备。而在准备过程中，以设备准备较为复杂。这需要经营者在明确店铺发展方向后，对店铺所需要的设备进行一个系列清单的汇总，这样可以减少不必要的劳动力，节约资源。开店前的了解是对小碗酸菜鱼店的经营有一定的参考 借鉴作用的,所以小碗酸菜鱼店的经营可以通过多方式了解行情，店铺经营的管理经验以及相关的制作工艺。这些方面的了解可以为经营者后期经营好一家小碗酸菜鱼店提供帮助。

名食园将小碗酸菜鱼培训的传统民族工艺与现代时尚餐饮理念相融合，特别研发出了新派“名食园小碗酸菜鱼”，自推出以来，深受食客欢迎，开店也取得了相当不错的效果！

常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。