这里培训中国拉面 秘制配方全教
拉面技术培训,兰州牛肉面都会分很多种面型,初次尝试的客人难免晕菜。如果对面型选择有困难(比如和组长一样有严重的选择困难症),那么桌 这张"心理测试”能帮上你大忙。做个简单的性格测试,就能得出适合你个性的面型,好玩诶。选面型的方法更新了不说,扫码点单的设计也变得更人性化了一从面型、 辣子的用量到香菜、蒜苗的取舍,全都交给你自由组合,无论你找的是那碗地道的兰州牛肉面,还是更希望自己的口味偏好被迎合,在这儿一准都能被满足。
面细者精的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮) ,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。它有几个基本配件,就面、配菜汤底、着味、调味这是必备东西。
现在的拉面样式非常广泛,不像以往只是单单的细面,培训出的学员已经在当地有名气,有张记拉面馆、刘记拉面馆,三姐拉面馆等,拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。 拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、细、细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
学拉面过程:从较根底的和面,揉面等等,每一步都是重点,大意不得。牛肉原汤兑入调料水烧开就是拉面汤了,看起来简单,可是光调料有十几种之多,有的店调料种类甚至多达三四十种,起作用的主要有7-8种,并不是越多越好,七八种之外的都是少量的,起修饰作用。新手学员千万不要被别人忽悠,名食园的料单就有35种。拉面这一技能,手握两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两端半数,两端一起放在一只手的指缝内(一般用左手),另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条构成绞索状,一起两手往两头抻拉。面条拉长后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手持续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快,用力要均匀,如此重复,每次半数称为一扣。抻拉是一个技能性很强的作业,初学者很难把握方法。
名食园小吃培训餐饮三百多种特色小吃。现招生中,学早致富,名食园小吃培训学校能做到真正为学员着想。培训内容:兰州拉面、清汤拉面、兰州炒拉面、纯汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、臊子拉面等。
还没有找到好的创业项目,名食园到是个不错的选择。小吃创业项目突出的优势就是特色,而且投资成本超低,回本快。欢迎学员前来考察学习。餐饮行业随着市场的发展,大环境是越来越好,让更多的投资商不自觉的就关注了起来,成为很多创业人士的首 选。
常言说的好,“生意做遍,不如卖饭”,饮食行业永远是一个不会衰退的行业,无论是战争年代还是和平年代,无论是经济繁荣还是经济萧条,饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨,饮食行业还有一个很大的特点,投资小,见效快,小到可以养家糊口,大到可以光宗耀祖,学会了一门饮食行业的技术,选好了一个店面,在很短的时间内你就能回本。
具餐饮行业 专家分析认为,现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目,是小本投资创业的好项目,名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃,对于初次创业者来说,可从小型餐饮店铺起步,逐渐累积经验和资本,逐步把店铺做大做强。
很多大学生创业、农民创业、辞职创业等都选择了餐饮小吃行业。做餐饮小吃是小本创业,资金不是那么厚实,学习小吃技术是志在必行的事情。自己掌握小吃技术,自己学习开店经营知识,自己将创业梦想实现。
没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下;详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验,所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。
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开店一定要把核心技术掌握在自己手里,掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术,在产品技术升级,调整,可以快速做到改变。
俗话说,“民以食为天”,中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱,小吃培训,小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知,其原料成本相对较低,但一经加工为成品,其价格往往会上涨数倍。
小本投资创业餐饮投资创业就选名食园,很多人都知道“隔行如隔山”,如果是入行已久的餐饮业内人士,创业也许驾轻就熟,然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说,又如何实现餐饮投资创业呢?其实,在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天,餐饮行业的壁垒正在被打破,在完备的创业模式下,从“餐饮小白”到业内。
小本投资创业餐饮投资创业就选名食园,名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需,推出的款款精品特色小吃,好的项目加上合理的运作,在餐饮投资创业路上找到成功的捷径,餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小,小到街头推车小摊,仅需几千元。