这里教中国兰州拉面技术 秘制配方全教

说起兰州拉面也要说说牛肉和原汁原味的汤,又称原汤,它是由鸡骨或牛骨熬制而成的。拉面的汤一般是用牛骨熬制而成站的，也有加鸡骨或羊骨熬制。原汤含有丰厚的可溶性蛋白质,其间的氨基酸是人体必需的彻底氨基酸,人们由生计的天性决议了它是人们喜欢的。这也是很多粉面得以撒播至今的关键所在。汤卤是带有卤汁味的原汤,拉面、削面等都是用汤卤做原汤的。汤卤中的卤汁含量每个当地不尽相同,一定要灵活把握配比。所谓浓淡适合,恰到好处,全赖自己依据本地大多数人的爱好来调制。汤卤除具有汤的长处外,还具有调味,构成特征风味和医疗保健的多种。

兰州拉面是大街小巷都可以见到的小吃，经常可以看见拉面店[ ]口排成长龙的客人,兰州拉面已经成为不可缺少的独具地方风味的面食名吃,兰州拉面为主要特色。可随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,耐煮不断,而能韧,拉面可以蒸、煮、炸、炒,制作形式多样,每一 款都别有一 番风味。拉面的技术性很强， 要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水,晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

郑重声明:

1、我们有从事30多年烹饪教学,为了学习质量,老师手把手传授,让学员自动手操作实践,学习时间不限制,学好、学会、学满意为止。

2、学员来学习时带日常用品,学习期间吃住,直到学会为止。

3、学习小吃技术者在学习时,有专 业的老师会教学,做出特色口味、美味佳肴!

4、学习的任何-项技术都有正 宗的配方,技术制作、工艺流程、原料配有克数,都有明确规定,对时间、温度都有的时间控制,技术毫不保留,能在较短的时间学会,学后配置大料不需要来我们这任何料,在您当地就能配料,学员回家就能干。

5、 口味独特、生意:小吃店是农民、下岗职工、待业青年、毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味,口味好,才能生意好。

常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。　

具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

很多大学生创业、农民创业、辞职创业等都选择了餐饮小吃行业。做餐饮小吃是小本创业，资金不是那么厚实，学习小吃技术是志在必行的事情。自己掌握小吃技术，自己学习开店经营知识，自己将创业梦想实现。

　没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间，免费住宿。名食园小吃培训选名食园餐饮总部靠谱，一方水土，成就一方美食。

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。　　

名食园产品丰富的口味、是非常适合全国各地投资的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者的首 选项目。