这里教中国老碗面技术 秘制配方全教

老碗,陕西方言中的大碗。老碗,陕西方言中的大碗。老碗面,是陕西面食文化中的典型代表;是较形象的陕西民俗文化的生活写照。陕西人通常把饭碗不叫饭碗而叫老碗。

老碗面菜品哆,口味好:鸡丁老碗面香味扑鼻;牛肉老碗面肉嫩可口,质感饱满;骨汤老碗面香气四溢、落口消融;蔬菜老碗面清香可口,营养健康。精选丰富菜品搭配精美凉菜、时尚饮品,给顾客全新的美食体验。老碗面“老碗”与碗,西安有八大员怪,其中有一条就是“盆碗不分开”与其他地方相比，安的碗奇大,大似盆。陕西人通常把饭碗不叫饭碗而叫老碗。由此可见，这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗中“老大"的意思。其实老碗在饭碗当中，老碗也是碗的家族中当之无愧的“大哥大”,碗口直径一般间。老碗面出餐快,利润高: 3-5分钟出餐,避免了客户的等待,了量的卖出,成本低、利润高。

老碗面在市场上的发展前景是很好的,因为名食园老碗面选料非常讲究,选用的食材都是较新鲜的,除了面类还有很多的特色小吃、饮品,种类非常的齐全壮观,深受大家的喜爱也符合市场发展潮流。

老碗面技术培训,选择名食园餐饮,学员回家即可上手开店,与师傅做出来的味道无出入,如后期技术掌握不熟练可继续学习,随到随学,学会为止。后期所有技术新!

老碗面食材:
一、老碗面肉臊子选用新鲜肉,切成指甲大小,独特配方调料,火候恰到好处,精心熬制,肥肉不腻,瘦肉不柴，色香味;素臊子,选用红(萝卜)黄(黄花)白(豆腐)绿(豆角)黑(洱)艳原料,切成小丁精做而成,色味俱全,悦目爽口。
二、加入漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制,做成酸汤,汤酸辣香味突出, 老幼皆宜。
三、锅中加入水,开,放入面条,开后约三分钟,面条煮至晶莹剔透时放入碗里,浇上少许麻油和烫好的包菜;
四、浇上酱料和臊子,搅拌均匀,即可使用.
名食园老碗面技术培训总校。国名食园餐饮培训中心以小吃培训、推广以及招商合作合作为主,汇集了各地小吃,再以不同地区的口味为基础加以改进,建立起了独具特色的美食体系。不仅能够使您在家中烧的一好菜,更是您创业开店的不 二之选。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。