学牛肉系列技术 这里教的好

牛肉系列是一道来自内蒙古呼和浩特的特色菜,有着中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效,有着非常多喜爱的人。这些香气可提神，醒脑,所以在品尝牛肉系列时,既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。在餐饮行业大发展的今 天,牛肉系列的行情也是越来越好。

牛肉系列卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。.牛肉系列有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想学习正 宗美味的牛肉系列技术就选名食园餐饮培训学校,传授正 宗配方不收费名食园牛肉系列的要点:选用牛腱子肉来做牛肉系列有筋;牛腱子肉焯水后过凉，用冰水浸泡半小时左右;牛肉卤好后不要马上捞出来，让它在卤水里浸泡隔夜会入味。

学会选择生货是前提，生货选不好再好的做货技术也体现不出来，牛肉系列的生货主要考虑进口的牛肉,价格不贵，品质也不错,国产的牛肉有注水的问题，对出货率有很大的影响，出货率就是一斤生货出多少熟货，选择好的培训方学好好的做货工艺，做货工艺也直接影响出货率。培训方如果对细节把握不好，很难同时保证口味和出货率，就算口味做好了，但是一斤牛肉做完剩下半斤，这样的培训方不建议大家选择，好吃不赚钱是熟食店较大的悲哀。刚进入熟食行业的新手，选择哪个培训方学手艺，要多跟行业资 深人士探讨， 想要把牛肉系列做好，选择黄牛肉，牛腱子肉很关键，生货选不好碎肉往下掉，牛肉系列出货率达不到六两半到七两，利润率就无法保障。所有来找我学技术的学员，我都建议他们不要学单品，要学列，单品做熟食很难长久，开起来了再出来学又走不开。

想学牛肉系列开熟食店一定要学系列产品甚至是全系卤货。现在消费者更喜欢一站式购物， 所以靠单品或者少量产品开店不太容易，就算火-时也很难长久，所以像河南名食园的学员店十几个系列百余种产品，猪牛鸡鸭炸货凉拌菜品类齐全才有利于长期经营，跟着名食园看了很多学员生意都不错,这一点已经被验证过了。

名食园产品丰富的口味、是非常适合全国各地投资的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者的首 选项目。

对于名食园餐饮小吃培训总部帮助广大投资者多年的开店经验来说餐饮投资创业经营一段时间就能完全回本。。。无论您有无基础，是否从事过厨师烹饪相关工作，只要您愿意学习，均可以在名食园小吃培训总部完成从零基础到做出一手好菜的高 级大厨。

　没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间，免费住宿。名食园小吃培训选名食园餐饮总部靠谱，一方水土，成就一方美食。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。