学豆花鱼火锅 这里教的好

豆花鱼火锅，是川渝地区较常见的家常菜，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的，干锅的等口味 。豆花火锅鱼特点:主食为鱼，肉营养价值高,含脂肪低,鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。具有麻、辣、鲜、香、 嫩、层次分明的特点，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长，麻辣鲜香。豆花火锅鱼以热烫、鲜嫩、镁,集多种营养于 -身，做出的成品菜软烂不腻，蘸调兑的佐料浓香适口，原汁原味，风味独特,回味鲜美,滋补养生,老少皆宜，深得 食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投资者的广泛认可。风味小吃系列项目具有本低 利丰、回收快的，平均净利65%-75%， 让投资者-开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。

“豆花”与“鱼火锅”相结合“鲜、香、嫩、养”四种优势，鱼鲜肉嫩汤够味，多种口味放开吃，低脂低热好吃不胖，能给身体补充能力和体力。根据相关数据统计，“健康、营养”的两种属性的营养品牌会受到市场热捧，消费者消费理念回归健康，从而也将成为餐饮品牌的优势。

豆花鱼火锅做法简介: (具体操作可根据名食园现场师傅教学为主)

1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀, 腌1个小时;

2油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底;

3.油温热后小火把大葱,干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片;

4.片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。

21世纪是人力资源的世纪，只有好的产品没有人运营是没有任何价值的，21世纪是团队的世纪，一个人的力量有限， 我们需要依靠集体，名食园下设运营、导客服、现场教学、现在制作等多个职能部门，为您服务,从开始想要开店的 想法，到将所有制作步骤和独方秘方，套教给你，从先品尝再交费,无处不彰显出名食园餐饮为您带来的优质服务体 验。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。