这里培训中国石磨香油 秘制配方全教

在我国芝麻油的历史甚是久远，早在三国时，已有文字记载，而小磨香油成为地方传统名产，也起源于这个时代，目前主要产地是安徽，河南，河北，山东等地。

芝麻本身含有一种天然抗氧化物质--芝麻酚，芝麻酚具有浓郁的芳香气味，石磨香油在制作过程中，芝麻酚在地温下不易被破坏流失，对香油具有天然的抗氧化作用。因此石磨香油的保质期、保存期较长。芝麻遍布世界上的热带地区以及部分温带地区，是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠，特点是气味醇香，生用热用皆可。

石磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失。因此营养价值较高。

名食园石磨香油取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂的残留。将油取出来以后，剩下的就是大量的水和酱的混合物——香油渣。这种东西人不能食用，但却是很好的动物饲料和植物肥料，一般用作鸡饲料或猪饲料。

香油培训主要包括学习如何制作小磨香油，这是一种传统的制作方法，主要采用水代法。小磨香油以芝麻为原料，通过石磨磨制和水代法提取，具有色泽枣红、晶莹透亮、口味醇厚等特点。

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培训内容：

1.芝麻胚胎的培育。2.石磨磨制。3.水代法取油。4.物理净化技术。

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