牛肉火锅短期培训总部

这里教中国牛肉火锅 秘制配方全教

牛肉火锅起源于60-70年代的香港, 90年代由早由东方牛肉王把正 宗的港式牛肉火锅引入中国内地,单人单锅的牛肉火锅才开始出现，许多大火锅企业也开始转行，研发其它品种的小火锅，之后，牛肉火锅风靡大江南北。近期牛肉火锅品牌不断涌现，牛肉火锅正由时尚消费变为大众消费。中国的优质黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。近年来，国内的养牛企业采用上先进的育肥手段，在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成份的不同，分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐按摩,啤酒饲料等先进的育肥方法，采用严格的卫生防疫手段，使育牛肉生活条件舒适，体态健壮、生长。合理的育牛肉，经屠宰后，采用先进的上新兴的肉厚成熟处理技术,精细加工而成不同规格、适应不同烹调要求的、以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉，这些优质牛肉色鲜味美，香嫩可口、大理石花纹丰富，含有各种营养成份，适合绿色 食品的要求，不论涮还是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境界。

牛肉火锅中牛肉是经过排酸冷冻加工，刨肉成片的牛肉, -般是单人单锅，直接把牛肉放入小火锅里涮食,蘸小料食用。吃牛肉火锅，能收到进补的。牛肉是欧美人食用多的肉类，现在国内的牛肉火锅一般是时尚火锅。 早具代表是东方牛肉王火锅。牛肉的蛋白质含量高，因牛的品种、产地、饲养方式略有差别,但都在20以上，比猪肉、羊肉高。牛肉的蛋白质不只含大，还质量高，它由人体必需的8种氨基酸组成，且组成比例均衡，因此，人摄食后几乎能被很好的吸收利用。

名食园牛肉火锅是老 字号的火锅品牌，在常州甚至是各地都有很高的知 名度，正是因为如此往往吸引广大消费者的目光。名食园牛肉火锅诸多产品满足你的味蕾，香菜肉丸、玻璃腰片、特色虾滑、精品牛肉、羊肉卷、嫩牛肉、挂面鸭肠、草船借箭、方便火锅等特色食品，无论是老人还有孩子都可以吃，色鲜味赞，鲜嫩可口，让人回味无穷!

名食园牛肉火锅新式口味，格调新颖、迅速锁定了80、90后消费群体，超高性价比，好吃好玩，美味又不贵，成为年轻人社交聚餐的选择。还有炭火烧烤、海鲜、配品、主食、自酿啤酒、饮品等全面覆盖，满足消费者整个就餐过程中的各种饮食需求。在名食园牛肉火锅店中产品面广，南北通吃，以为主要招牌，并配有凉菜、烧烤、烤果蔬等各类食材，口味丰富、注重细节。

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