专业地锅技术培训

这里培训中国地锅技术 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

地锅是苏北徐州，鲁南地区流传甚广的-种民间名吃，距今已有一千多年的历史,艳光润洪亮，其香浓郁滑爽，其味醇厚，形纯正自然，其器古朴,实为汉民族美食文化的民间代表。地锅中地锅鸡的制作方法:原料:鸡、茄子、面粉、调料。茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸,点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉,喜欢紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了，就可以把锅贴贴在菜周围，记得饼的下部分要在菜水了,好了。锅盖上摆个放了 冷水的碗，先大火烧一会,在小火焖一 会,等碗里的水热了 ，就可以了。 这么做的鸡很嫩， 又保住了鸡特有的香味。如今,新乡市名食园将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡，地锅鱼,地锅牛肉，地锅三鲜地锅豆腐，地锅小龙虾等好吃的佳肴。
名食园地锅选用特产的野生调料,采用少数民族特殊的烹调方法，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。名食园培训的地锅是用地锅烹制菜肴是贵州人较爱。

网红小吃地锅技术培训从零开始学起，从开始的品种的挑选，配方的配制，投料的顺序,加工的火候,调味品的配制，老汤的制作，粉料的制作，底料的增香处理，地锅的技术要领以及入味的多技术环节一传授, 另外经营的策划，开店注意事项,成本的核算,地锅店的选址和开店的布局等我们也详细传授。我们传授所有香料技术配方,学员学会了以后从自己当地购-就可以，我们发料,现在餐饮市场做店竞争比较激烈，要做就做成本低，利润高的特色地锅店，几乎低风险,开业就盈利,我们负责所以技术环节，另外赠送其他小凉菜的搭配地锅的菜品。只要你过来品尝我们就不会让你失望。

名食园在餐饮行业不断创造一个个奇迹，至今已经成为这个行业较富盛名的老牌餐饮技术培训学校，而现如今力推的重要餐饮项目——地锅将为人们带来多美味，多享受。培训地锅，做餐饮行业的带头人，赚钱简单！

地锅制作方法是传统与现代的结合。名食园餐饮培训学校设有多个项目:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等。