老北京铜锅涮羊肉较好技术培训哪专业

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老北京铜锅涮羊肉，火锅主料即成锅中涮煮的原料，其适用范围极其广泛,天上飞的、地上长(跑)的、水中游(爬) 的，无所不包。按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。

 老北京铜锅涮羊肉必须要蘸着特制的麻酱,那才够味道。铜锅涮肉是一款火锅菜品， 涮肉小料原料:麻酱5汤勺、韭菜花1汤勺、酱豆腐1块、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、 辣椒油1茶匙、香油1茶匙。涮肉锅底原料:葱段3-4段、片2-3片。老北京涮羊肉,正 宗老北京火锅的风味,传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。经济实惠,味道独特,细致周到的服务，为每一位顾客 奉献出纯正的传统火锅。

老北京铜锅涮羊肉属于清真菜系。清真菜特点是选料精到，不糊弄人。他们的厨师，当然也包括过去其他菜系的厨师都是手艺人，都有着对自己职业的敬重，更敬重自己的手艺，他们会为手艺投入全部的心智和精力。而反过来，这凝聚了心智的手艺又使得他们自信、自尊，提升了自己的人生境界，同时也更赢得了行业内外的尊爱。可是这一点可贵的职业操守，到了现在，完全丢失殆尽。 

名食园老北京铜锅涮羊肉，正 宗的老北京火锅风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉要肉质细并且无膻味,鲜嫩无比老北京铜锅涮羊肉操作简单,清汤锅底的表现了羊肉的鲜美,吃起来羊肉是较鲜嫩的味道，口感很棒。菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。我们所有项目技术资料均是经过量化后的标准配方。老师手把手教学，以理论与实践相结合，以学员亲自动手操作为主，包教包会。

名食园秉持发扬传统老北京饮食文化，采用高标准的质量管理体系，用创新的方式发扬传统火锅文化。我们拥有专 业的团队，对每个者都负责到底，对每种材料都- 丝不苟。 相信选择老北京火锅，就是您创业的开始。名食园多种模式完美结合，时尚的品牌形象，平价的消费标准，学的制作流程，特有的营销理念,让每一位合作商都能轻松创业。

名食园老北京铜锅涮羊肉店的企业文化就是以真诚的服务与热情,富有创造力的工作态度,将老北京火锅的餐饮文化推向。想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，对我们的培训情况多些了解。

中国名食园餐饮培训学校

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。