学羊蝎子火锅技术哪里培训

学羊蝎子火锅技术 这里教的好

羊蝎子又称羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御用，现在是时下北京美食之一。羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，羊蝎子作为羊身体为鲜嫩的脊骨，少脂肪、少胆固醇、高蛋白、高钙、镁等微量元素，经高温烹煮，鲜嫩不柴，浓香不油腻，特别适合人们，尤其是老人小孩补钙，提高身体免疫力。
羊蝎子以内蒙古大草原5-6月大的羔羊蝎子为原料，经焯、炖、焖等多道工序方可出锅，其味微麻微辣、不嬗不腻、回味绵长，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。一面世便受到广大客人的欢迎，短短几年便火遍大江南北。

羊蝎子火锅火爆的原因：
1、羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是很好的肉。
2、羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。
3、近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。

名食园羊蝎子火锅培训内容:
名食园培训技术中添加，全部真材实料,绿色产品
蝎子的选购，处理方法;
汤料炒制制作;
清汤、酱汤、麻辣汤制作方法;
煮制羊蝎子的技术和食物保存，
学员自己动手操作，掌握口味的变换，食材配比等，老师手把手教学,随到随学,学期不限，直到学会为止。我们不合作所有的配料、配料比例，原料采购点制作方法都毫无保留的交给每一位学员， 让学员不受供货以及技术的限制。所有制作流程都会让学员反复练习，直至熟练掌握。
六口味种类:麻辣味、辣香味、酸辣味、酱香味、五香味、咸鲜味。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。