中国铜锅涮羊肉培训机构

这里培训中国铜锅涮羊肉技术 秘制配方全教

铜锅涮羊肉是北京风味的涮羊肉。北京人对铜锅涮羊肉的喜爱那是“苍天可鉴、日月可照”。在过去北京人家里都要自备锅子的，以备随时想吃就吃。羊火涮肉在火锅界排名也是靠前的，火锅小料十分丰富，必不可少的糖蒜也十分好吃。正 宗风味的铜锅涮肉。羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料。棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气逼人。

清汤涮肉，肉质再好,没有蘸料的加持,吃起来也没什么滋味，铜锅涮肉的蘸料,芝麻酱是灵魂，好的涮羊肉，应该像老舍写的那样，吃得出想象，也吃得出诗意,夹起-块涮到刚变色的羊肉，蘸少许麻酱,嘴里，哪叫一个爽。熟悉各种香料的作用。先后放料的程序。让您学会自己配料。走遍大江南北不为自己不会配方而发愁。

名食园吃涮肉的顺序也有考究。较正 宗的顺序是先涮百叶，再涮肉(羊肉切成约为厚1mm的薄片)，羊肉涮的工夫不宜过长，根本上变色就可以了，否则就不鲜嫩了。较后是涮菜，大白菜、豆腐、粉条都是必不可少的。当然，糖蒜和烧饼也是必备之食物，酸甜的糖蒜没有了大蒜味，却十分爽口，再搭配上自制的蘸料，香葱、香菜末，那味道，好吃得不要不要的，真是耐人寻味。甄选新鲜健康食材，丰盛配菜,实在的价位，醇香味美口口留香，让您过足嘴瘾，铜锅涮羊肉是您朋友小聚，宴请宾客的。一直流传到今 天,又让人们演变成多种版本的涮羊肉，成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食。火锅用料:这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，至于加热原料及一些小餐具、興，这里不再赘述。

名食园在每个季节都推出了主打锅底，冬天有驱寒养生的锅底，天有祛暑降火的锅底，春秋季有滋补养颜的锅底,这是名食园的创新。为满足不同合作商的需求，名食园为合作商”身打造投资模式，店面可大可小，灵活多样。吧台、卡座、回旋、点餐、自助，名食园铜火锅专 业。

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常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。

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