学铜锅涮羊肉全套技术

这里培训中国铜锅涮羊肉 秘制配方全教

铜锅涮羊肉始于元代，兴于清朝，所以现在吃的可都是历史的产物，和当年康熙爷吃到的东西是一样的。而随着历史的发展和时代的变迁，如今的涮羊肉，品种可谓更加丰富，而味道也更加符合现在人的口感。铜锅涮羊肉培训涮烤一体锅，上层是麻辣、 下层是清汤， 要比传统火锅来得方便和新颖。北京涮羊肉，北京铜锅涮羊肉以炭火铜锅，锅底是清汤澄清，，配以大葱姜片枸杞红枣百合打底，蘸料麻酱料，内蒙古草原羊肉，醇香味美,口留香。正 宗老北京火锅的风味，名食园传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，纡邮之气候，老少咸宜，至终之佳品。

涮羊肉必须是清汤汤底，对羊肉品质的要求十分苛刻。小料则少不了麻酱这味主角，葱花香菜韭菜花酱豆腐是点睛之笔，辣椒油则根据自己口味随意添减。铜锅炭火旺，筷子不能离了肉，下锅就熟老饕客还喜欢带着点儿粉红血丝儿，在鲜嫩肥美时入口毫不腥膻。涮羊肉还讲究个下料的顺序，先下羊肉肥肥锅，末了儿再用大白菜吸满汤锅的油星，大白菜借由油脂的滋润甘甜度猛增，让你完全停不了口。冻豆腐和粉丝也有广大的群众基础，就着糖蒜配上香喷喷的芝麻烧饼溜溜缝，又是一顿美餐。

名食园铜锅涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，食材新鲜；经济实惠，味道独特.涮羊肉制作简单，清汤锅底保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉较鲜嫩的味道，口感很棒。

名食园铜锅涮羊肉是老北京涮羊肉,精心传授全套制作I艺及配方，学不会退全部学费。铜锅涮羊肉率先推出大众式的养分、健康、摄生饮食,并-向致力于开发健康、绿色、原生态食材。经济实惠，味道特有，细致周到的服务，为每一位顾客 奉献出纯正的传统火锅。正琮老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比,其他食材新鲜。清汤涮肉，肉质再好,没有蘸料的加持，吃起来也没什么滋味，铜锅涮肉的蘸料,芝麻酱是灵魂，好的涮羊肉,应该像老舍写的那样，吃得出想象，也吃得出诗意，夹起-块涮到刚变色的羊肉，蘸少许麻酱,嘴里，哪叫一个爽。提供经营方案，指导开店,开店。

名食园传授的老北京火锅风味，融合了回、汉两族传统工艺。铜锅炭火、肉嫩无膻、蘸料味道纯香浓厚，汤底丰富,适应范围非常广泛。专 业技术传授,所有技术及配料产品标准化投料,可大大降低后厨用工成本低，是餐饮投资创业的专 业项目。

中国名食园餐饮培训学校

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。