专业酸菜鱼火锅技术培训

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酸菜鱼火锅始于重庆江津的江村渔船。相传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼火锅流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼火锅是重庆菜的开始之一。

酸菜鱼火锅的制作工艺是多样的，相对于不同的地方而言,对酸菜鱼火锅的口感需求也是不同的。经营者要想开-家酸菜鲇,那么就要先充分了解地方的特色，选择以什么样的酸菜鱼火锅制作作为招牌的特色进行经营。同时对于开一家酸菜而言，酸菜鱼火锅的制作并不像家常菜制作那样轻松，需要注意酸菜鱼火锅的摆盘放置以及出菜方式，因为这些都会影响酸菜鱼火锅的口感。现在有不少的教育培训是针对开店方面儿进行推出的，想开好一家酸菜鱼火锅店， 可以选择名食园教育课程进行学习相关的管理学习经验并积累。相关管理学习经验的学习会在一定程度上提升经营者对于开店方面业务的格局观以及处理事务时的方式的多样性。当然，这也需要经营者在经营过程中要将管理经验进行落实,不能只是纸上谈兵,这样也只会一事无成。
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培训内容   酸菜鱼火锅技术培训：食材处理、火候的掌握等等。
培训时间   不限制学习时间，包教包会，一般3-5天左右。
培训费用   包含技术转让费，材料费，资料费。

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