鸡火锅技术培训哪里好

这里教中国鸡火锅技术 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

火锅时间短了，不够味；时间长了，等不及，于是，在很多菜品中，鸡火锅就这样被忽视了。作为一道有名的火锅类美食，沧州鸡火锅让很多吃过的人恋恋不舍，也让很多人不吝驱车千里去品味。传统的鸡火锅以麻辣为主，质料多为整鸡斩块，口味和调配改变较小，除了用价格稍低、出肉量多的鸡腿肉创新出“鸡腿锅”外，还增加了特征大鹅锅、柴鸡锅、翅腿锅，这些种类能够任选两样组成鸳鸯锅，并能够根据口味别离挑选“麻辣”或“酱香”，把一个单品玩出了多种把戏，一起按大中小三种锅的标准出售，给予门客多挑选；涮品方面，随锅底赠送有蔬菜拼盘，客人吃完鸡块，可用原汤涮食蔬菜。

鸡火锅是一味地道的特色美食，它是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成，并且随着制作工艺和味道不断精进，才逐渐形成了今 天的鸡火锅。鸡火锅因其"麻辣鲜香，口感独特，经济实惠，老少皆宜"的特色，深受本地人的偏爱，火辣的口味迎合了国人豪爽实在的性情，鸡火锅的吃法也很讲究，先将提前腌制并翻炒过的鸡肉块连汤带肉加入火锅中，然后依据个人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜，食用时配以陈醋、蒜泥蘸料，主食备以杂面、烧饼等。原料采用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成但吃火锅时对于鸡肉，大家却很少提及。

名食园在做鸡火锅时，就会调制鸡火锅酱料配方，注重不要放盐，芝麻酱，海鲜酱，蚝油等这些酱料只要比例放的对，咸度就足够了，再放盐的话，咸味会很重，也是让鸡肉吃起来发柴的一个重要因素。鸡火锅不受季节影响，没有淡旺季之分。它采用砂锅干炒菜加工精良配方独特的优点，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，从而具有了香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻的特点，成为了美食市场的新亮点。名食园鸡火锅，不一样的配方，带来不一样的乐趣! 名食园鸡火锅的火锅底料制作，香料用料很多，但用量很小，所以成本很低，纯技术手工制作。现在全国已经有不少商家开始合作，我们希望鸡火锅可以让多的人认识多的人尝到这个美味。

名食园鸡火锅格外的注重品质，信誉好，是多年潜心研究的产物，麻辣适中，重要的是可以的煮也不会变味道的，这是专门请了老中医调制的，性情温和的养生美食，几乎可以涵盖人体需要的各种的营养成分，想吃就吃，制作工序虽然比较麻烦，但是因此能够吃到美味的食物，还是值得了。名食园鸡火锅之所以养生又滋补，还是取决于其独特的，名食园鸡火锅名食园鸡火锅的所有锅底都是加入了中医养生秘方的，能够使其美食的滋味发挥得更甚得同时，还锁住其经营,使人们在品尝的过程中能够完全吸收其蕴含的营养元素，从而达到养生。