脆皮烤鸭学习哪里专业

这里教中国脆皮烤鸭技术 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

脆皮烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍闷。朱元璋建都南京后，明言御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被言廷取名为“脆皮烤鸭”。以后明朝迁都北京，脆皮烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味佳。

脆皮烤鸭介绍：脆皮烤鸭肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热片成片（可以皮肉不分，片片带皮带肉，也可以皮肉分开，先片皮后片肉），蘸甜面酱，加葱白、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同脆皮烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹脆皮烤鸭肉吃，味道也。脆皮烤鸭讲究皮酥肉嫩，肥而不腻。但是真正的行家，却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。

名食园脆皮烤鸭培训优势：

一、名食园小吃培训中心技术，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势；！

二、培训老师手把手教学，包教，学，学会为止;

三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；

四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；

五、毕业后送配方，以防学员因时间久忘记配方；

六。指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；

七、学员档案严格管理，学员再三年内再来复习可凭合同书再学；

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