烤兔学习培训总部

学烤兔 这里教的好

 烤兔是一种四川省的当地传统小吃，属于川菜系。烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄的地方酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、文娱休闲及旅行、省亲的首 选特征食物。烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、休闲及旅游、探亲的特色食品。

烤兔营养指数非常高，远胜牛羊肉，并且容易吸收，身体无负担。身兼美味和营养等多样优势，收罗万千客户，满足老人、孕妇、孩子、爱美年轻人等所有人群的需求。

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 名食园特色烤兔，以四川的传统小吃烤兔为基础，经多次改良，独领餐饮风骚。名食园大师以香辣、麻辣两种底味腌料为基础，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），采用独特的卤烤工艺，先用百年卤汁卤制，再采用采用独创秘制的腌制技术，可以使腌制的烤品饱满多汁，味道全渗透到骨头里，烤出的味道香飘十里，外表酥脆、肉质鲜嫩，唇齿留香。名食园烤兔做与众不同的烧烤，独创烤制工艺，别人无法模仿，竞争小，市场大。

培训课程：1.各种香料的识别和选用2.全兔和兔腿的前期处理方法3.全兔和兔腿的腌制方法和比例4.卤水的制作方法以及后期保管5.辣油的制作以及保管 6.卤水的二次，三次增香工艺7.糖色的炒制技术8.生烤，熟烤手撕兔的制作工艺 9.手撕兔的烤制技术教学10.成品手撕兔的调味技术11.干碟的调制技术.

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具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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　没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

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开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。