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又到了吃栗子的时候。不少现炒现卖的栗子店前，都是排队买栗子的客人。北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭老师说：“栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补 肾气，有养胃、健脾、补 肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。

　　栗子，又名板栗，有“干果”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子”。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

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小吃行业正在以强有力的渗透力、发展力的进驻我国大众餐饮市场，成为餐饮市场中的中坚力量。小吃如今是中式快餐的重要组成部分，据调查其占据着三成以上的中式快餐市场份额，在发展的中国餐饮行业中，小吃行业未来可期。而其将会以加包容的姿态适应现代社会的发展，口味加适应现代消费者的饮食喜好，同时制作方式上也将为便捷化以适应快节奏的现代生活，总之小吃行业前景不容小觑。

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小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

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　　具餐饮行业 专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。

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