新乡学羊蝎子技术培训学校

这里教中国羊蝎子技术 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫的一道美菜，后传入民间。

名食园羊蝎子培训内容:①羊蝎子的选购，处理方法;②汤料炒制制作;③清汤、酱汤、麻辣汤制作方法;④煮制羊蝎子的技术和食物保存;⑤学员自己动手操作，掌握口味的变换，食材配比等,老师手把手教学,随到随学，学期不限，直到学会为止。我们不合作所有的配料、配料比例,原料采购点制作方法都毫无保留的交给每一位学员， 让学员不受供货以及技术的限制。所有制作流程都会让学员反复练习，直至熟练掌握。⑥口味种类:麻辣味、辣香味、酸辣味、酱香味、五香味、咸鲜味。

名食园羊蝎子技术培训，配以多种中药材调料,科学的调配中药滋补配方,经泡、挑、烧煨、焖等十几道工序秘制而成，使其营养与保健为-体。牢牢记住所有的过程。新乡名食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情。名食园郑重承若:每一个小吃培训学员我们都是包教学会为止，所以学员不用担心时间不够学不会，同时在小吃培训学习中，名食园将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好小吃技术.

羊蝎子培训内容：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、 羊蝎子锅底底料的识别和配方。
4、羊蝎子香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、羊蝎子底料的炒制方法
7、羊蝎子的加工方法和炒制方法。
8、羊蝎子味型的调配方法。
9、羊蝎子秘制味碟技巧。
10、 红油和老油的处理方法。
11、 炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、 羊蝎子火锅主要原材料的好坏识别等