中国炒板栗技术培训基地

这里教中国炒板栗技术 秘制配方全教

炒板栗是中国人传统的休闲食物,传统食物销量愈来愈少。炒板栗食物愈来愈受到食客青睐,炒货选料普遍,色、香、味俱全,膨松、香脆、甜绵,养分丰硕,外型讲究,是人休闲享受、招待主人、奉送亲朋和节日的必备食物。任何地段,到处都可见到各类范围的炒货店。炒板栗口感香甜,风味独特。板栗生食、炒食皆宜,板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。国外称之为“健康食品”，属于健胃补 肾、延年益寿的.上等果品。板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之 王”的美称.

炒板栗原本是皇家贡品，在清朝时御膳房会选用上等板栗，经过精细加工后再配上冰糖蒸成板栗面小窝头宫慈禧太后享用。主要原料有小板栗,主要配料有砂、糖、油,主要通过高温翻炒的方法制作而.成。板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,河制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗，有着益气、厚肠胃、补 肾气、令人耐饥的功效，唐代的医学家孙思邈说："栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。"足以证明板栗的药用价值。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、 延年益寿的滋补佳品;板栗味甘,性温,入脾、胃、经;具有养胃健脾,补 肾强筋,活血止血之功效。

培训内容.

1.介绍炒板栗机器、设备的使用.购置;

2.讲解炒板栗所用配料的作用及使用方法;

3.板栗的选材及处理方法;

4.炒板栗用料的调配;

5.从原料到成品的制作的全过程实践操作;

6.店面选址及经营管理技巧。

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。