手把手教马肉系列

这里教中国马肉系列技术 秘制配方全教

马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常用的肉食,只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道。由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有高价的蛋白质。中国已有5000多年的食用史，而很多也在大量的吃马肉，但也有不吃马肉的。

马肉是78元一斤，肉看起来鲜红油亮，闻着有一股马膻味，但涮完就没膻味了，肉质鲜嫩得不得了，不需要过多的调料，就简单的生抽就可以了。马肉火锅是汤煮开以后，整盘肉倒进去煮，煮两分钟后就改为小火，不用担心肉会煮老，马肉不会很容易煮老的。风味马杂煲和鼓椒炒马肠，一个是汤锅，一个是爆炒，煮出来一个汁水饱满，一个爽口下酒。

马肉中含有丰富的蛋白质和钙磷铁等营养物质,以及大量的维生素和各种矿物质,能够有效恢复肝脏机能，并有防止贫血，促进血液循环,预防动脉硬化，增强人体免疫力的;新疆哈萨克美食熏马肉;马肉脂肪的质量优于牛、羊猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。下面介绍几个名食园马肉的做法:流程一-: 将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。流程二:将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用为子搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水， 搅诟把汁盛入碗中待用。

名食园推出的马肉系列食品，2024肉实材系列的新-波时尚浪潮。要知道马肉其实是一种含有很高营养价值的肉类，马肉的品质要比牛肉，肉以及鸡肉更高。

马肉系列也许是一些你没去过的美味佳肴，名食园在餐饮业生活了20多年，经过多年的努力，名食园对餐饮业有了一定的了解。名食园凭着大厨的专 业敏感性和自己的马肉系列，开发了一款马肉系列。说到马肉系列，大多数人可能没吃过，也不敢尝试。马肉本身鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质，维生素和多种矿物质，其中ω-3脂肪酸的含量相当于三文鱼，铁元素的含量是牛排的两倍。

很多大学生创业、农民创业、辞职创业等都选择了餐饮小吃行业。做餐饮小吃是小本创业，资金不是那么厚实，学习小吃技术是志在必行的事情。自己掌握小吃技术，自己学习开店经营知识，自己将创业梦想实现。

开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。