这里教中国兔肉系列技术 秘制配方全教
中国名食园餐饮培训学校
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地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有 专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。
兔肉系列是河南开封小吃,属于野味。此菜色泽红亮,肉质软烂,卤制精良,工艺独特,香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。一般选用1 .5公斤以上的野兔制作。兔肉系列制作时,要先将野兔开膛,剥去内脏,干天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用肝水后洗净,分层次摆入锅内。摆放时在中间留- -圆洞,再把豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖、花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮60分钟后,用文火煮一小时,后捞出即成。
名食园推出的兔肉系列囊括了火锅、干锅、烧烤、酱卤等多种口味,款式的兔肉制作工序。兔头兔腿辣酱卤,实属下酒佳品,满口满手留香。兔肉下火锅那叫一个爽口嫩滑,汤汁浓郁,鲜美滋养很是入味。带皮兔肉干锅或红烧嫩滑有嚼劲,一闻就让人流口水!名食园的玉兔双修-兔两吃,下层兔肉系列,上层干锅带皮兔肉, 麻辣入味,劲道耐嚼。欢喜冤家中龟兔双拼,共参欢喜。干锅牛蛙兔肉,搭配麻辣口味的美国大牛蛙,褪去衣装,肉嫩味美;配上红妆兔肉,来场轰轰烈烈的麻辣式恋爱吧。再加上新推出的手撕兔肉系列,哇噻,那滋滋冒油的鲜杀兔肉,手撕解馋,下酒有味。
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