学牛肉系列技术 这里教的好

牛肉系列选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，清香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和千张丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。牛肉系列的由来：清乾隆年间，寿州人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此牛肉系列以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉系列与之相近，但略有不同，各有所长。牛肉系列将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的大特点。牛肉系列有它的独特风味，它的味道鲜美，肉爽口鲜嫩。

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉系列有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
名食园牛肉系列是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。牛肉系列有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。名食园牛肉系列是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮詬,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦，牙碜，酱香味浓，可口。

名食园牛肉系列面条，口味丰富，香味突出，汤色浓郁，面条细滑。佐料是面的灵魂，一碗顶味系列面不同于重庆小面调料提味儿，顶味面系列，先调好调料，再放入煮好的面条，加入秘制的绍子，佐以原汤随之呈现给客人。面麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，不同口味的面条特点明显，味道浓厚，如泡椒牛肉面、红烧牛肉面、清汤牛肉面。

名食园正 宗牛肉系列特色名吃: 1、 牛肉系列2、牛肉系列3、牛尾火锅4、牛骨火锅5、红焖牛肉6、清炖牛肉7、瓦罐牛肉8、干锅牛肉9、碳锅牛肉10、石锅牛肉11、地锅牛肉12、砂锅牛肉13、牛肉系列14、酱香牛肉15、牛肉皮冻16、牛肉垛子肉17、牛肉叉烧肉18、牛肉系列19、 牛肉面20、牛杂面21、手抓牛骨头22、 烤牛骨

开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，然而对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今 天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。

小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，名食园餐饮管理有限公司结合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的项目加上合理的运作，在餐饮投资创业路上找到成功的捷径，餐饮行业投资对于创业者的另一个显著优势是投资可大可小，小到街头推车小摊，仅需几千元。　　

名食园产品丰富的口味、是非常适合全国各地投资的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者的首 选项目。

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培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的精 确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都精 确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。