学豆花鱼火锅 这里教的好

豆花鱼火锅主要特色：口感嫩滑，味道特鲜，营养丰富，就科学价值而言， 这是一对矛盾统一的组合食品。鱼肉和豆花的属性，系快熟，嫩鲜，滑口，营养之特点。而火锅是一种煮沸久滚的烹饪方式，对于豆花和鱼 肉的属性，有快熟的正功能，又有催老营养的负效应。

名食园除了有独特的产品口味， 而且在产品的种类上能够符合众多的消费者需求 ，非常的丰富 ，多样化 ，迎合了市场的不断变化， 不断的推出新的产品 ，让店铺更具影响力。作为创业者想要进行创业，那么就要掌握相关的技术技能，所以名食园豆花鱼火锅拥有非常完善的培训体系，可以为每个门店的创业者提供良好的技术培训。让品牌在市场上获得强有力的发展。

豆花鱼火锅是河南名食园餐饮管理有限公司连锁总部旗下品牌企业。企业以豆花鱼火锅为主品牌，专营鱼火锅列、鱼制品系列、干锅系列等系列，计数十种名食园品牌特色饮食品。凡本店经营的产品,均以江南文化为底蕴，以传统川锅制作为技术，以鱼鲜优合于鲜”、“味道营养兼优”为特色,分浓辣、微辣、不辣等类味系,获得市场青睐。

为使顾客能获得豆花鱼火锅的全佳享受，名食园提示如下科学吃法技巧: 

1、上锅滚沸后,关小火，先吃鱼肉，豆花和锅汤{包括豇豆，黄豆}。此刻，嫩，滑，鲜,养四大效果佳。而后,吃鱼头。

2.接着,开大火，烫涮吃豆制品，海鲜,鱼制品，羊肉等。

3、后,不宜多喝汤,有不少顾客误以为原汁，营养都在汤里。-般来说是不错,但对火锅来说不全对,完正的说，吃前不吃后,吃全鱼,为能吃出豆花鱼火锅的特色。

常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，所以学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

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