这里培训中国迷踪蟹 秘制配方全教

迷踪蟹就是指螃蟹(不分蟹种)螃蟹作为美味佳肴,自古以来受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋， 侑以醇酒,嚼黄持鰲,略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹: "已造色、 香、味三者之极，无-物以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。

《本草拾遗》 说:“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋等功用;壳可清热解毒、破淤清积止痛。现代研究发现，蟹壳含有一种物质一甲壳质， 甲壳质中可提炼出一种称为ACOS- 6的物质，它具有低毒性免疫性质，动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

名食园迷踪蟹在秘制配方的料理之下以鲜香为主,采用我国传统烹饪手法，糅合了我国“南甜北咸东酸西辣'烹饪优点,故名迷踪蟹"。为了满足不同顾客的需要,迷踪蟹在口味上也是根据当地居民的口味而定，轻微的麻辣，这样的口味再合适不过了，嗜辣的顾客可以选择微辣、重辣等。

名食园迷踪蟹其中的油含有蟹油,缅甸蟹中的蛋白质含量较-般的蟹高出很多 ，种种原因共同造就了“名食园迷踪蟹"。蟹吃完以后,还可以在干锅中倒入秘制高汤,涮一些爽口的蔬菜之类的，一锅多吃，让你又可当正餐,又可以三五朋友夜宵小聚。

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