哪里学牛肉火锅技术

这里教中国牛肉火锅技术 秘制配方全教

牛肉火锅起源于60-70年代的香港，90年代由较早由东方牛肉王把正 宗的港式牛肉火锅引入中国内地，单人单锅的牛肉火锅才开始出现,许多大火锅企业也开始转行，研发其它品种的小火锅，之后，牛肉火锅风靡大江南北。

牛肉的蛋白质含量高，因牛的品种、产地、饲养方式略有差别，但都在20以上，比猪肉、羊肉高。牛肉火锅风行大江南北，处处可见牛肉火锅店人满为患，牛肉火锅之所以能如此，一是因为选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉,肉质细腻，入口滑嫩，实属牛肉中的精品:二是牛肉火锅的调料，牛肉火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别，它是选用30多种调料配制而成，其期味香甜悠长,回味无穷,这也是大众推崇牛肉火锅的根本所在。

目前牛肉火锅早火遍长城内外，已经开始蔓延大江南北，大有风靡全国之势。纵观整个牛肉界，牛肉餐饮大浪淘沙，牛肉城各领风骚，但大都三五年而已。究其原因，单枪匹马，没有结盟应对市场竞争而败走麦城者比比皆是。尤其是在近几年里，许多牛肉厂家直接经营牛肉城，涉足牛肉餐饮，使市场竞争异常激烈，这个瓶颈也就显得更为重要。经科学考评和认证，有四大良种牛适合加工制作牛肉，分别是：鲁西牛、晋南牛、南阳牛和秦川牛。经多年实践说明，来自黄河入海口无污染区的鲁西黄牛符合牛肉加工标准。因而，山东以其得天独厚的地理条件，无以比拟的牛源环境，近水楼台的好选择优势也毋容置疑地成为名副其实的：“牛肉基地”。目前，全国80%以上的牛肉厂家的牛源都来自山东。

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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今 天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。　　另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今 天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。

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