学卤肉技术到正规学校

这里教中国卤肉 秘制配方全教.

特色:无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于卤肉中了，所以卤肉是卤肉烹制方法的一种方法。是卤肉冷卤肉运用较广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成卤肉，适用于,肉类家禽、野味、水产、蔬卤肉、豆制品等原料,名食园卤肉就是把经过红白卤制好的食品，做成名食园热卤肉,冷卤肉的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作卤肉；“要开店， 先挑地。”选择店门面应 是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中,生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。秘诀二:透明装修透明消费。熟食店开的好与坏，“ 特艳”两字它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。

中华美食、浩如烟海、奇葩纷呈。名食园专心致力熟食行业、不求规模多大项目多全、专攻一业而求精、凭没有较好只有好的敬业精神不断进取。名食园是一家专门传授熟食技术的规范机构、产品既赢得大众的喜爱，又受到对口味有独特要求者的追捧。

名食园卤制原料的取材众多,荤素皆有，如卤制鸭系列鸡系列猪系列卤藕干子卤腐竹卤海带卤黄豆脆香卤花生卤豆腐块等等，根据原料的质地和食者对卤肉口感的要求，可耙则耙，可软则软,该脆则脆。名食园没有华丽的口号,没有规模的场地，有的只是一群专注于名食园美食的者，一 群耕耘于 餐饮业至少二十年的痴心人，多年来,我们自开过店，也指导了家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾，经历过的,也经历过亏损的心痛。无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于此煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川卤肉中了，所以卤肉是川卤肉烹制的一-种。 卤肉冷卤肉运用广泛的- -种。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成卤肉,适用于，肉类家禽野味水产蔬卤肉豆制品等原料，名食园卤肉就是把经过红白卤制好的食品，做成名食园热卤肉，冷卤肉的适用于家庭，餐厅,酒楼作卤肉。

中华美食、浩如烟海、奇葩纷呈。名食园专心致力熟食行业、不求规模多大项目多全、专攻一业而求精、凭没有较好只有好的敬业精神不断进取。名食园是一家专门传授熟食技术的规范机构、产品既赢得大众的喜爱，又受到对口味有独特要求者的追捧。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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常言说的好，“生意做遍，不如卖饭”，饮食行业永远是一个不会衰退的行业，无论是战争年代还是和平年代，无论是经济繁荣还是经济萧条，饮食行业总是能换挡住任何时代的风雨，饮食行业还有一个很大的特点，投资小，见效快，小到可以养家糊口，大到可以光宗耀祖，学会了一门饮食行业的技术，选好了一个店面，在很短的时间内你就能回本。

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