哪里教学卤菜技术

这里培训中国卤菜 秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

卤菜大至分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤，烹饪学上凉食菜肴的通称。*早追源于先秦时期，酒和糟已旷泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。
卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤菜制品大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。卤菜就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家卤菜店，到我们食尚查来学习，能够充分学你学到有用的东西，并且成功开业。

名食园卤菜培训班重点培训项目卤菜卤菜在很多地方也被成为酱肉，不同地区卤菜的制作方法是不一样的，而根据卤菜的做法，我们可以将卤菜分成三大种红卤，白卤，以及糟卤这三种卤菜中，红卤是比较出名的，通过红卤制作出来的卤菜不但色泽亮丽，而且口味香浓，让人吃完口齿留香，回味无穷而名食园卤菜培训班则重点讲的便是这名气高的红卤。红卤是重视卤水的长久，越是保存久的卤水，其香味就更加浓郁，更容易让卤菜有好的味道而很多的百年老卤店之所以异常红火，也正是因为他们具有了百年的老卤水，制作出来的卤菜香浓无比，让人越吃越想吃。
学习名食园卤菜培训班培训的红卤不仅有三清淡的纯五香味，同时还能够做成麻辣味的特色卤菜，同时更有多种秘制调料，能够让卤菜在卤制之后再行增色增香增味，其丰富多彩，独特，香浓的口味取得了广大食客的喜爱，名食园卤菜培训班乃是由二十多名经验丰富的卤菜师傅共同研发出来的*秘方.从各种卤菜原料质量的识别，卤菜原料的作用性能，到各种卤菜的卤制方法(潮卤，浙卤等)，然后将集百家卤菜之精华，*名食园特色卤菜系列。