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卤菜大至分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤,烹饪学上凉食菜肴的通称。*早追源于先秦时期,酒和糟已旷泛用于膳食中,到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来,人们对酱卤菜色泽美观香鲜醇厚,软熟滋润,赞不绝口。
名食园卤菜培训班重点培训项目卤菜卤菜在很多地方也被成为酱肉,不同地区卤菜的制作方法是不一样的,而根据卤菜的做法,我们可以将卤菜分成三大种红卤,白卤,以及糟卤这三种卤菜中,红卤是比较出名的,通过红卤制作出来的卤菜不但色泽亮丽,而且口味香浓,让人吃完口齿留香,回味无穷而名食园卤菜培训班则重点讲的便是这名气高的红卤。红卤是重视卤水的长久,越是保存久的卤水,其香味就更加浓郁,更容易让卤菜有好的味道而很多的百年老卤店之所以异常红火,也正是因为他们具有了百年的老卤水,制作出来的卤菜香浓无比,让人越吃越想吃。卤菜制品大的优点在于冷热皆宜,既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴,保质期长、四季享用、年节必备。
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①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有 专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
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