想学习豆花鱼火锅技术

学豆花鱼火锅 这里教的好

豆花鱼火锅主要特色：口感嫩滑，味道特鲜，营养丰富，就科学价值而言， 这是一对矛盾统一的组合食品。鱼肉和豆花的属性，系快熟，嫩鲜，滑口，营养之特点。而火锅是一种煮沸久滚的烹饪方式，对于豆花和鱼 肉的属性，有快熟的正功能，又有催老营养的负效应，豆花鱼火锅是由鱼片、嫩豆腐、油麦菜、香菇、蛋白、姜丝、葱段、料酒、柠檬汁为原料制成的一道美食，口味麻辣鲜香，属于川菜，滑爽细嫩。

现如今现在的消费者选择餐饮品牌，并不是盲目跟从，而是带有选择性的去选择就餐类型。“豆花鱼火锅”，“豆花”和“鱼火锅”相结合。“鱼肉”中富含大量不饱和脂肪酸和微量元素，低脂、低热量的肉类食品。而且鱼的蛋白质是全蛋白质，里面的氨基酸的含量和比例都是比较适合人体的，更能容易吸收。多吃鱼对身体有好处。鱼肉里含有非常丰富的维生素和矿物质，其中的硒元素能缓慢衰老，养颜。都是人体所需要的营养素：鱼肉的纤维比较短，含有大量的水分，有助于人体吸收。“豆花”营养价值在于蛋白质含量丰富，和鱼一样里面的蛋白是完全蛋白，不仅含有人体需要的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。而且大豆中富含碳水化合物，碳水化合物有利于节约蛋白质的作用。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园豆花鱼火锅精选四十多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，在所选原料中多以鲜美、营养见长，可使烤鱼上加鲜，在注重形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成份的摄入比例，能够满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，百吃不厌。

为使顾客能获得豆花鱼火锅的全佳享受，名食园提示如下科学吃法技巧: 1、上锅滚沸后,关小火，先吃鱼肉，豆花和锅汤{包括豇豆，黄豆}。此刻，嫩，滑，鲜,养四大效果佳。而后,吃鱼头。2.接着,开大火，烫涮吃豆制品，海鲜,鱼制品，羊肉等。3、后,不宜多喝汤,有不少顾客误以为原汁，营养都在汤里。-般来说是不错,但对火锅来说不全对,完正的说，吃前不吃后,吃全鱼,为能吃出豆花鱼火锅的特色。
名食园豆花鱼火锅，是名食园餐饮管理有限公司连锁总部旗下品牌企业。企业以豆花鱼火锅为主品牌，专营鱼火锅列、鱼制品系列、干锅系列等系列，计数十种名食园品牌特色饮食品。
新乡市名食园餐饮培训学校专 业从事小吃科研开发,培训，咨询管理与策划服务,倡导“传统与时尚,美味与健康的饮食文化为己任，承“诚信、创新、专 业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广,汇集了烹饪,餐饮管理，营销策划的专 业团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创。