中国牛肉系列培训学习总校

这里教中国牛肉系列 秘制配方全教

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

牛肉系列选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉系列故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉系列的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。牛肉系列，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉系列有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉系列保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。

名食园牛肉系列面条，口味丰富，香味突出，汤色浓郁，面条细滑。佐料是面的灵魂，一碗顶味系列面不同于重庆小面调料提味儿，顶味面系列，先调好调料，再放入煮好的面条，加入秘制的绍子，佐以原汤随之呈现给客人。面麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，不同口味的面条特点明显，味道浓厚，如泡椒牛肉面、红烧牛肉面、清汤牛肉面。

名食园老师手把手教学指导烹饪后，较大限度的发挥了牛肉牛内脏牛筋等这些部位的功效,色鲜肉滑，口齿流香要看牛肉系列技术培训正不正 宗，牛肉品质、刀功和火候缺-不可。牛肉系列培训中心，可以看到刀功好的师傅，手起刀落，片均均。牛肉系列培训团队，教你牛肉系列的顺序大有讲究:先瘦后肥，先荤后素，再下豆制品，否则容易浑汤、串味儿。且要时刻谨记低温少肉慢煮"这个原则。名食园牛肉系列培训过程中，牛肉是含有矿物质和B族维生素比较多的一种肉食，矿物质钾、锌、镁、铁的含量丰富。
开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。