特色鸡丁米线培训总部

这里培训中国鸡丁米线 秘制配方全教

鸡丁米线是非常有营养的快餐之一！有大骨头和鸡熬汤，熬到浓够营养丰富！鸡丁米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。鸡丁米线做法，在碗中放入鸡精味精.盐.郫县豆酱.放入泡好的鸡丁米线.然后放入熬制好的高汤.放入自己爱吃的菜.较后放入香菇鸡丁。

营养价值质量好的鸡丁米线具有的营养价值更高，鸡丁米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：鸡丁米线在泡制过程中营养容易流失，因此鸡丁米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让鸡丁米线美味。 “有人说吃一碗鸡丁米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非鸡丁米线是假冒伪劣。鸡丁的做法：炒鸡丁：油烧热放豆瓣酱炒出香味，加葱姜末稍炒，加鸡肉丁，炒熟加酱炒上色，加盐、味精、鸡粉、少量鸡汤收汁倒出。原 料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡各，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜鸡油烧时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下鸡丁米线，撒少许葱花、香菜即成。

培训课程 ：1，鸡丁米线的基本知识，鸡丁米线的选择与存储方法,2，鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。,3，各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。4，鸡块鸡丁米线、牛肉鸡丁米线、三鲜鸡丁米线、老鸡山菌鸡丁米线等十几个品种的制作流程。5，凉拌菜制作方法。

     名食园培训做出的鸡丁米线口味以麻、辣、鲜、香为主，淡而不薄，蔬香理气;鲜而不厚，原汁原味，鸡丁米线于此，不单单是果腹，更是一种唇舌间的享受，肉鲜菜鲜，只是看着都感觉口水直流。名食园鸡丁米线生态、自然、健康、美味、时尚，保留云南鸡丁米线原有口味的同时，更加注重北方食客饮食习惯，推出的鸡丁米线系列南北通吃，四季皆宜。

培训内容 肉沫鸡丁米线、水煮肉片鸡丁米线、水煮鱼片鸡丁米线、辣鸡鸡丁米线、小排鸡丁米线、牛腩鸡丁米线、酸辣笋尖鸡丁米线、叉烧鸡丁米线、三鲜鸡丁米线、砂锅鸡丁米线、老鸡山菌鸡丁米线、鸡丁米线套餐等

名食园培训中心其他特色培训：特色小吃，早点早餐，特色油炸，经典烧烤，正 宗卤肉，冰点冷饮，精品凉菜，砂锅小炒，面点名吃九大系列百余种名吃等。实地现场一对一培训，吃住免费、包教包会、学不会不收费，如有需要开店老师去免费指导。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。