这里培训中国铁锅炖大鹅技术 秘制配方全教

铁锅炖大鹅，东北特色菜,就是一张四方大灶台，中间放一口直径为一米左右的大铁锅，灶台上贴_上瓷砖，下面带有炉膛，由服务员引着火，客人围坐在灶台周围享用炖鹅美食的一种方法,是东北乡村的农家菜做法。

铁锅炖大鹅采用了农家野生大鹅支大铁锅烩制而成，又美其名日地锅炖大鹅加以几十种纯大料配方调制。铁锅炖大鹅顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，大口铁锅炖制而成的，经过木柴火慢炖,炖制约20-30分钟，让鹅的滋味充分溶入到汤及配菜当中,同时充分吸收铁元素。尝- -口鹅肉，筋滑鲜香，品一口蔬菜,香气四溢，来一口底汤，有滋有味，是一道经久不衰、营养丰富的美味。东北铁锅炖大鹅有“八大炖菜”，包括猪肉炖粉丝、羊肉炖泡菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、鸡肉炖蘑菇、排骨炖豆子、鲶鱼炖茄子和魔鬼炖鱼。东北地区的大多数菜肴都是成对混合的。他们一起煮，在大火中炖。东北人在新年期间必须杀猪。他们把它们切成大块。当亲戚朋友来访时，他们会和面条一起煮。面条也用土豆淀粉卷成，土豆淀粉是中国东北的特产。营养成分合理。有近十种食物，满足了食物多样化的营养需求，食物颜色也多样化。铁锅炖系列:铁锅炖鸡、铁锅炖鱼、铁锅炖排骨、铁锅炖鹅 等。

铁锅炖大鹅培训，“创业”这个词时兴起来已经有好一阵儿了。那时候，甭管是行业精英,还是街头市井，嘴边都时不时地吐出这两个字儿来，似乎有了创业，一切就会有了改变,没钱的会变得有钱，没机遇的会变得好运连连。铁锅炖大鹅培训，一堆砖、一口锅，砌成朴素的铁锅灶台，一捆柴、一灶火,烹出喷香的家园美食；一顿饭、一家人，过出和美的焰火日子。

名食园铁锅炖鹅配料考究，且营养价值颇高。主料是鹅肉、豆腐、粉条、白菜等。豆腐是经过油焖过的,不同于普通的油炸干豆腐，黄里透白，软硬适度。粉条选不错粉，软软绵绵，内筋外熟。还得选用葱段、黄的金针、白的白菜。各类菜杂陈一起，真是五彩纷呈，色形兼备味道好秋冬进补吃正 宗铁锅炖鹅，口齿流香之间无限惬意。鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、白质、多种维生素、烟酸、糖、微元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含紕肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色 食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿 色食品。

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