这里教中国碳锅技术 秘制配方全教

碳锅是一种古老的火锅形式，它主要是以炭作为燃料来进行煮食的方式，味道鲜美，使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。苏州传统碳锅，肥而不腻，食补佳品。

碳锅被人们接受的原因很多，经济实惠，适给大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了肉可以涮时令菜，在冬天边吃边取暖，在炎热的真天，好好吃一顿, 汗流浃背也痛快!随着食客的需求，相似的品种也不断地创新,不但有碳锅鸡，现在还有碳锅鱼,碳锅gourou,碳锅野兔等。

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名食园秘制创新技术，采用炭反烤，让肉质肥美而不腻，新鲜而不腥肉质的味道，征服你的味蕾名食园特调秘制汤料,加入名食园研发的秘制汤料,吃完后再加入喜爱涮菜，让你涮得开心吃得美味。名食园对传统美食进行大胆结合,口味新奇,不断创新丰富口味满足不同口感需求。名食园自制蘸酱，融合多种调味品，依照个人口味自助调配。碳锅配菜制作和量化。

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开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。

俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮因此当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。

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