这里教中国地锅技术 秘制配方全教
现在如果提起大家都喜欢吃的美食,火锅的排名一不会差到哪里去, 不管在哪个城市,寒冷的冬天,大家都喜欢围在一起涮火锅,因为这样显得更加热闹,火锅也可以照顾到每个人,因为火锅很方便,可以涮各种菜,想吃什么,就涮什么,非常的方便!但是今 天美食家庭季要给大家分享一种美食, 同样也可以涮菜,这种“锅”涮菜比火锅还好吃,在大城市很难见得到,但是很多食客纷纷表示:看到这口”锅”就想家了,大家-块来看一看这是一种什么样的美食吧!这口锅的名字叫做“地锅”!
在东北,较大的一个特别,应该就是冷!那还有什么能比守着灶台吃饭,更热乎的呢?没错了,东北地锅,就是要守着灶台吃!那到现在,地锅也是随着社会的发展进步,改良了,也很多的分类,比如小笨鸡排骨锅,鱼锅,大鹅,等,每一锅都好吃到飞起来,在东北,就有很多的地锅店,可以法享用,那个画面,想-想,都贼热乎!一圈人,围着一个灶台,吃着,喝着,乐呵着!地锅的做法,也是很简单的,把要炖进锅里面食材准备好,可以先用高压锅压一下,
这样吃起来,肉也会很烂,值得-说的是,千万不要以为就是简单的一个锅炖里面一点点肉而已,这个锅里面,会加入很多的其实食材,也都是东北独有的,比如土豆干!就是要把土豆提前蒸熟以后,切成片,晒旰,要吃的时候,简单的用水泡一下,直接的加入到锅里面慢炖吃起来,跟普通的土豆那是相当的不一定了,口感上面,会更筋道!还有就是东北的榛蘑,鸡腿蘑,猴头,这些菌类,它地方也是吃不到的,营养上面不用说了,那口感上面,也保证你吃到不会后悔的!还有就是比较有特色的面片!很多人是很好这一-口的,把活好的面,拉成长条,放到锅里面就用这个炖肉的汤煮着,等熟了,面香带着肉香,真的是越吃越想吃了!
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